Carrés aux noix sans gluten

Pour les petites faims, un en-cas au chocolat et au beurre de cacahuète.

RecetteissuedulivreSansgluten,50recettessaineset
gourmandesdeRabiaCombet.

Préparation : 15min

Cuisson : 17min

Ingrédients pour 10 carrés :

● 200g de chocolat noir pâtissier à 71%
● 90g de beurre de cacahuète
● 2 œufs
● 70g de farine de riz complet
● 50g de noix de Grenoble

Préparation

• Verser le chocolat dans un récipient et le faire fondre au
  bain-marie.
• Ajouter le beurre de cacahuète. L’ensemble doit être fondu.
• Laisser refroidir puis ajouter les œufs.
• Fouetter avant de verser la farine.
• Mélanger à la cuillère.Terminerpar les noix.
• Mélanger à nouveau. La pâte doit être assez épaisse.
• Verser la préparation dans un moule à cake, tasser et lisser à l’aide d’une maryse, puis enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 17 minutes.
• Laisser le gâteau refroidir avant de led émouler puis le couper en 10 carrés